Специи при беременности

Специи при беременности

Специи при беременности
Специи – вещества растительного происхождения, которые не имеют большой пищевой ценности и добавляются к пище в незначительных количествах. Специи при беременности повышают аппетит женщины, способствуют выделению желудочного сока, улучшают пищеварение.

Однако, специи могут вызвать жажду, а употребление большого количества жидкости во время беременности может привести к появлению отеков, нарушению работы почек. К тому же, повышенный  аппетит может спровоцировать появление у Вас лишних килограммов.

Поэтому не увлекайтесь пряностями и приправами: не добавляйте в блюдо больше одной – двух маленьких щепоток, даже если вы привыкли к приправам до беременности. А тем беременным, которые страдают изжогой, придется вовсе отказаться от специй.

Несмотря на ряд противопоказаний, специи не запрещены во время беременности.

Главное правило при их использовании – умеренность.  Некоторые специи способны оказать благотворное действие на разные органы и системы.

Имбирь традиционно добавляют в кондитерские изделия, мясные и рыбные блюда, чай и другие напитки.

Эта пряность, кроме чудесных кулинарных свойств, обладает ещё и лечебными: она оказывает противовоспалительное, обезболивающее, противоспазматическое и даже ранозаживляющее действие. В индийской медицине имбирь называют «лекарством мира».

Имбирь очень полезен для иммунитета – он оказывает стимулирующий и тонизирующий эффект, мобилизует внутренние силы организма. В сочетании с медом имбирный сок – действенное средство от простуды и кашля.

Корень имбиря помогает при изжоге, которая так часто не дает покоя беременным. С помощью имбиря в древности лечили множество недугов, например, тошноту, вызванную токсикозом во время беременности.

Таким лечебным действием он обязан своему основному компоненту – гингеролу. Однако, несмотря на все достоинства имбиря, его не следует добавлять в больших количествах в блюда или есть его ложками.

Достаточно лишь маленькой горсточки этой пряности.

Некоторые готовые изделия, содержащие в своем названии слово «имбирный», (например, «имбирное печенье»), могут вовсе не содержать этой пряности. Поэтому обратите внимание на список ингредиентов, в котором обязательно должен присутствовать натуральный имбирь.

Корица имеет нежный характерный древесный аромат и мягкий сладковатый вкус. Она удивительно удачно сочетает пряность со сладостью. Именно поэтому её традиционно добавляют в сладкие блюда.

Но она может придать особую пикантность не только десертам, но и мясным, рыбным блюдам, кашам и напиткам (чаю и кофе).

Можно добавить корицу в рис или плов, и тогда блюдо приобретет неповторимый аромат.

Интересно, что древние собиратели и знатоки трав считали, что человеческое тело подобно дереву корицы, поэтому кора корицы способствует лечению болезней туловища, а веточки предпочтительны для лечения конечностей. В традиционной китайской медицине корица считается одним из пятидесяти основных лечебных растений. В наши дни её используют для возбуждения аппетита и усиления перистальтики кишечника, а аромат натуральной корицы способен улучшить настроение и побороть депрессию. Но, как и все специи, корицу можно употреблять во время беременности лишь изредка маленькими порциями, во избежание появления аллергии у малыша.

Ваниль – очень тонкая пряность, которая используется для приготовления сладостей, печенья, фруктовых компотов, кремов для тортов и конфет. Ваниль и ванилин имеют свойство усиливать вкус. Небольшое количество ванили во фруктовых салатах сделает блюдо очень ярким.

Аромат натуральной ванили наилучшим образом раскрывается в жидкости, поэтому её лучше всего использовать для ароматизации напитков, кремов, сиропов, мороженого или теста для выпечки. Четверти палочки достаточно для ароматизации килограмма продуктов. Большое количество ванили сделает блюдо горьким.

А вот при добавлении в сухое блюдо ваниль почти не имеет запаха.

Ваниль получают из стручков орхидеи с большими желто-зелеными, белыми или кремовыми цветами. По легенде южно-американского племени Тотонаков, которое первым начало использовать эту пряность, ваниль выросла из крови богини и ее смертного любовника, обезглавленных ее рассерженным отцом.  

Натуральная ваниль стоит дорого, так как её производство трудоемко и требует кропотливого обращения. Около 95% ванильных продуктов содержат не экстракт ванили, а ванилин, полученный искусственным путем из фенола.

Искусственный заменитель, конечно же, не имеет тонких оттенков аромата и вкуса настоящей ванили, так как стручки натуральной ванили, помимо ванилина, содержат несколько сотен других маслянистых веществ, многие из которых еще не изучены.

Куркума – специя ярко-желтого цвета из клубней растения из семейства имбирных.

В странах Востока она пользуется большой популярностью благодаря своим лечебным свойствам – это отличное противовоспалительное средство, способное бороться со многими кожными болезнями.

Индийские женщины используют пасту из куркумы для лечения выпадения волос. Порошок куркумы разводят теплой водой или растительным маслом и наносят на корни волос и кожу головы на час, а затем смывают.

Кардамон считается индийскими медиками лучшим стимулятором пищеварения, который не оказывает раздражающего действия на слизистую рта и желудка.

Шалфей успокоит и приведет в порядок расшалившиеся нервы. А попутно еще и улучшит пищеварение.

Тмин поможет улучшить пищеварение, устранит неприятное газообразование и снимет спазмы пищеварительного тракта.

Гвоздика полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и ухудшением памяти. Гвоздика, как и остальные приправы, повышает аппетит.

Шафран поможет при анемии или сердечно-сосудистых заболеваниях. Он эффективно очищает кровь и обладает хорошим антисептическим действием. Кроме того, установлено, что шафран лечит половое бессилие. 

Помните, что все специи должны храниться в хорошо закрытой посуде, в защищенном от света прохладном месте. В период кормления грудью от специй следует отказаться совсем, так как они могут негативно повлиять на вкус молока. Во время беременности иногда их употреблять можно, но в малых количествах.  К вашему сведению

Известно, что петрушка, чеснок, лавровый лист повышают сократительную активность матки, поэтому противопоказаны беременным женщинам. Будьте внимательны к петрушке, особенно на поздних сроках .

И поосторожней с касторовым маслом – сильное натуральное сокращающее средство! Хотя если  вы добавите маленькую щепотку петрушки или маленький лавровый листик в суп для аромата, то это не принесет абсолютно никакого вреда.

 А вот с перцем, горчицей и хреном нужно соблюдать осторожность: эти острые приправы могут вызвать изжогу.

 

Источник: http://www.novostioede.ru/article/spetsii_pri_beremennosti/

������ � ����� ������� ���� – �������

Специи при беременности
� ���� ���� ��� �� ���������� ������ � ������������� ����. �������� ������� ������ � �������� ����, �.�. �� ������ ��������� �������. �� ����� ������������ ����������� ��� ������� �������� ���������� � ���� �������. � ����� ��������� � ��� ������ �� �������, � � ������� � �������. �� ���� ������ ������������� � ����� ���������� �������.

��  ������ ������� ������������ ����� �� ������������ ������� � ���, ��� ������ ����������� ��������� ��������. �� ��������� ������� ������� ���������� � ���������� �������� ����������, ��� ����� ����������� �� ������� ������������.

������ ����� ������������� ��������, � ��������  ������������� � ���������� �������� �� ����� ������ ������������ �� ������.

�����

������ �����  �������� � ���������� �����������. � ����� ��� ����� ��������� ����������. �� �� ����� ��� ��������� ��� ���������, ���� �������, ��������.

��������

��������, ���������� � ���������  ������, ����� �������� � �����������. ������  � ������ ������������ ����� ������ ���������� �� ���. ����� ����� ����� ����������� �������� � ��������� �����������.

��� ����� ������ �������� ������������ �������. �� ���������� ��������  � �������� ��������� ������  ����� � ������. 100 � ������� �������� ����� ���� ���� ������������ ���������� �������� � � �����.

�������

������� �������� ����� �������� � � �, ������� � ������, ��������� ���������� ������� � ������� �������. ��� ������� ��-�� �������� ������� ���������� � ����� �� �������� ���, �������� ��� �����, ������� �����������, ������������� ������������.�� ������������ �������� ����� ����������, ���� � ���������� ���������� �����.

������� �������� ������� ����� � �������������. ��� ������� ��� ����������� ��������. �������  �������� ������������������ �����������������, ����������������  � �������������� ����������.

������

���� �� �������� ������ – ������. � �������� ������ �������� ������������� ���������. ���������� ����� ������� �������� � ������� ������. �� ������� ����� ����� � ������� ������������ ���� ������. ������ �������� ����������� � ��������������, ������ �� ����, ��������� ������� �������. ������� � ����� ������ ������ ������� ����� ����� ���������� ��������.

������������ ����

������� ���������� ������� �������� ���������� �� �������� �������.� ������������ ������������ ������� ������������ � ������ �������,  �������� � ����  �������� ���������� ������������� � �������� � ��������� ��� ������� ������� � ��������.

�� ���������� ������ ��� ���� ��������� ������� ��� ����������. ��������������, ��� ���� ������������ �������� �������� � ������, � ��� �������� � ������ � ���������� ����� ������.

�� ��� ������������� ��������� ����������. ������������  �������� ����� ����� �� ����� ������������. ���  ����� ��� �����������  ������������ ���  � ���������� ������ �����.

���� ���� ������ ������ ���� � ���� ���������.

���������� ������� ������������ ���� ����������� ��������� ��������  � ����������: ���� ���������� ������. ���������� ����� ����� ���������. ������ ������ �������� ����. ���� ������ ���������� � ������ ������������. � ��� �� �������, �������� �����. � ����� ���������� ����� ����, � �� ����� ���������. ��� �������� ������������ ���� ����� ��� �����  � �������� ��������.

������������ ������

���������, ������� ������������ ������ �������� ���� ���������  � ����� �����.����� ������ ��� ����� �����. �� ��������� ����� � ��� ���� ���������� � ������ ������������. ������ ������� ������������ ���������� ���� � ����� ����� ������ ��� ������� �� ������� ���������. ������ ��� ��� ���������� ������ ������ � ���� ����� ��������� ��������������.

����, ������������� �����  ����� �������� ����������. �����   ������������ ��������� �������� ���������� �����������. ��������� ����������� ��������� ����������. ������� ������������ � ����������. ����  �� ��������� �� ���������� ������������, ����� ���������� �������. �� ����� ����� ������ ������ ���������� ���������. ������� ����������� � ������������ ��������� ���������� ����.

������ �������� ������������� � ������, ��� ������� �������������, ��� ������ �� ����� �������� �� ����� ����� � �����.

��������, ��� ����� ���������� ������������� �������  � ����� �� ������ ���� �����  �������������� ������������� ������ ��������� � ������ ������������ ���� ��������.

����� �������� ������������ �������, �������, ������, ������� ����� ���������, �� ����� ��������� ����������. ���������� ����������� ��������, ���������� ������� ��������. �������� ����� �������� ����� ���������� �� ������� � ������� � � ���� �� ���������.

���������� ������� ���������� ��������� ����� �������� �������� ������ �������� �����������, ��� �������� ������.

��������� ����������, ������� �������� ��������, ���������: ������, ����, ��������� ����, ��������, �������, ���������  �������, ����.

���������� ����������������: ������, ������, ��������. �� ����� �������,��� ��� �������� ������� ������������� � �� ����� ������������� ��������� � ������ �����.

������������ ���������������� � ����������� ������� – ���������.

Источник: https://mama.neolove.ru/pregnancy/nutrition_in_pregnancy/spetsii_v_zhizni_buduschej_mamy.html

Какие специи можно и нельзя во время беременности

Специи при беременности

Решила добавить такой пост ибо эта тема тоже актуальна, хоть и для определенной аудитории.

Если вы в интересном положении, это не означает, что баночки со специями стоит спрятать в дальний угол шкафчика. В первой половине беременности диетологи, как правило, не ограничивают беременных в еде – главное, чтобы питание было полноценным.

Но вот во второй половине существуют некоторые ограничения. А многие специи являются не только полезными травами, которые столь удачно сказываются на аппетите, но и лекарственными средствами.

Именно поэтому стоит разобраться, какие приправы будущая мама может использовать в своем рационе, а какие – нет.

Разрешено к применению:

ИМБИРЬ- едва ли не самая полезная из специй. На санскрите его называют «вишвабхесадж», что значит «универсальное лекарство». Имбирь во время беременности не только разрешен, но и полезен.

Он не только придает блюдам неповторимый аромат, но и помогает уменьшить тонус матки. Острый на вкус, он относится к разряду «горячих специй», разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение.

Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.

КУРКУМА – является природным источником железа, поэтому при низком гемоглобине можно добавлять приправу в любые блюда, которые после этого приобретают ярко-желтый оттенок. Куркума содержит антиоксиданты, препятствующие старению и делающие кожу нежной и гладкой – индийские женщины считают, что если в пище достаточно куркумы, у младенца не будет дерматологических проблем.

Эта специя, содержащая йод, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, С и К, выводит из организма токсины, активизирует иммунные силы организма, нормализует давление и работу почек, улучшает пищеварение и является природным антибиотиком. На последних неделях беременности количество куркумы может быть увеличено, так как она способствует легким и безболезненным родам.

КОРИАНДР (семена и листья) содержит витамины РР, А, С, В1, В2, железо, йод и все необходимые микроэлементы. Он помогает при утренней тошноте, анемии, слабом пищеварении, изжоге, нарушении функции почек и показан тем женщинам, у которых повышен сахар в крови.

КАРДАМОН останавливает приближающуюся рвоту и снижает тошноту, поэтому для беременных женщин эта пряность представляет особенную ценность. Кардамон отлично согревает, дарит бодрость, устраняет проявления апатии и депрессии.

КУМИН ЗИРА – очень ценная специя в рационе будущих мам, поскольку кумин улучшает работу желудка и кишечника, уменьшает газообразование, выводит шлаки и считается отличным мочегонным средством. Чай из кумина снижает проявления токсикоза в первом триместре беременности, успешно борется с бессонницей и способствует лактации после родов.

Можно, но только осторожно:

КОРИЦА – стоит помнить, что корица противопоказана при беременности и кровотечениях.

Однако небольшое ее количество, принимаемое каждый день примерно в течение нескольких недель после родов, способно не только восстановить силы женщины, но и улучшить ее настроение и поднять иммунитет.

В Индии считается традицией пить корицу после родов – тем самым улучшается приток молока и сокращается матка женщины.

ФЕНХЕЛЬ – Будущим мамам фенхель поможет в первый триместр при сильном утреннем токсикозе. Однако не стоит злоупотреблять им. Суточная доза – две чашки. А вот кормящие женщины могут довольствоваться им столько, сколько захотят – он и от коликов малыша избавит, и лактацию повысит.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ -он тонизирует и улучшает пищеварение, добавлять его в блюда лучше целиком, горошинами. Однако стоит ограничить его потребление при отечности и болезнях желудка (язвы, гастриты)

ПЕТРУШКА – такая привычная и безобидная петрушка, наоборот, может спровоцировать гипертонус, а потому есть ее в первом триместре беременности крайне нежелательно, в последствии она может употребляться в пищу, но в небольших количествах. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С.

БАЗИЛИК – богат витаминами А и С, содержит кальций и железо, уменьшает вздутие и помогает справиться с тошнотой. Но при гипертонусе матки от его употребления лучше отказаться. Базилик имеет ряд полезных свойств и используется для ухода за полостью рта, помогает при респираторных заболеваниях, высокой температуре, астме.

Базилик обладает чудесными целительными свойствами, в основном, благодаря его эфирным маслам и фитонутриентам (питательными веществам).

Базилик – превосходный антибиотик, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами, и очень эффективно защищает организм от почти всех видов бактериальных, вирусных и грибковых инфекций

СТРОГО НЕЛЬЗЯ:

ШАФРАН – несмотря на все его несравненные плюсы, шафран не стоит использовать во время беременности в еду, так как он может явиться причиной выкидыша.

Легкой и вкусной вам беременности)).

Источник: https://pikabu.ru/story/kakie_spetsii_mozhno_i_nelzya_vo_vremya_beremennosti_3985484

Специи при беременности: какие можно, а какие противопоказаны

Специи при беременности

Категорически противопоказана в первые три месяца беременности и может умеренно употребляться в течение двух последних триместров. Однако и тут надо знать меру: хотя петрушка и является ценным источником железа, не следует поглощать ее целыми букетами. Ограничьтесь парой веточек в салате. Известно, что петрушка усиливает приток молока у кормящих.

Укроп при беременности

Самая традиционная из приправ русской кухни – кладезь витаминов и микроэлементов, в том числе железа, необходимого будущей мамочке. Но, так же как и в отношении заморских специй при беременности, правило “все Хорошо в Меру” применимо и к укропу.

Беременным не следует пить укропный чай (или фиточай, в состав которого входит укроп) либо щедро сдабривать приправой все блюда подряд – это может вызвать сокращения матки. Недаром на Руси укроп применяли для родовспоможения.

Приберегите его на потом: после родов укропный напиток поможет наладить лактацию (он усиливает приток грудного молока), предотвратить колики и снизить газообразование у вашего малыша. Имейте в виду, что фенхель обладает схожими свойствами, так как он – родной брат укропа.

Тот укроп, что продается на рынке и обычно кладется в салат, называется “Укроп Пахучий”. Существует еще и укроп аптечный, его второе название – “Фенхель Обыкновенный”. Рецепты салатов с добавлением укропа зачастую очень полезны и аппетитны.

Эту приправу называют еще “Индийским Тмином”. Внешне она действительно похожа на тмин, однако семена кумина имеют более острый и пряный запах. Приправа положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта: повышает аппетит, уменьшает образование газов, улучшает работу почек.

Цельные семена можно использовать в жареных, тушеных блюдах, супах; молотый кумин добавляют в салаты, творог или другие блюда без тепловой обработки.

Специалисты по аюрведе утверждают, что напиток из кумина устраняет тошноту и недомогание в начале беременности, а уже после родов его рекомендуют кормящим мамам для усиления лактации.

Лавровый лист при беременности

Приправа очень популярна у российских хозяек, но во время беременности нельзя употреблять ее в больших количествах – это может возбудить сократительную активность матки.

Куркума при беременности

Даже небольшое количество куркумы придает радостный оранжевый оттенок любому блюду, в которое ее добавляют. Именно она обязательным и основным ингредиентом популярной приправы Карри является.

В старину на родине этой специи, в Индии, считалось, что, если беременная женщина регулярно добавляла в блюда куркуму, у ее ребенка всегда будет красивая гладкая кожа.

А еще индианки активно потребляли куркуму, разведенную в теплом молоке, в последние две недели перед родами – предполагалось, что это укрепляет здоровье матери и будущего ребенка. Использовался такой “Коктейль” и при родах: куркума – природный анальгетик и может частично ослабить болевые ощущения.

И все же не советуем вам активно следовать индийским традициям; одно из основных свойств куркумы – диуретическое (мочегонное), а это может навредить здоровью будущей мамы. Впрочем, небольшая порция курицы в соусе Карри вреда не принесет.

Имбирь при беременности.

Еще одно средство от тошноты в первом триместре беременности – корень имбиря, точнее, настой имбиря. Имейте в виду, что молотый имбирь (чаще всего он продается именно в таком виде) гораздо концентрированнее свежего, поэтому применять его следует осторожно.

Имбирь можно добавлять не , внимание, только в выпечку (все мы если не пробовали, то по крайней мере слышали об имбирных пряниках и имбирном пудинге. Он придает пикантный вкус мясным и рыбным блюдам, овощным гарнирам.

Действие имбиря разностороннее – он улучшает пищеварение, выводит токсины, усиливает иммунитет, эффективно борется с простудными заболеваниями.

Кориандр при беременности.

В качестве приправы используются не только семена кориандра, но и листья – это хорошо известная нам кинза. Такая приправа, имеющая “Холодящий” привкус, бодрит, устраняет изжогу, улучшает пищеварение, помогает справиться с аллергией, обладает мягким мочегонным эффектом.

Воздействие этой специи при беременности слабое, потому в молотом виде ее можно добавлять в салаты и супы. Аюрведическая медицина считает, что кориандр способен ослабить тошноту и справиться с утренним недомоганием беременных.

В качестве средства против колик слабый настой кориандра дают детям.

Корица при беременности.

Индийские медики утверждают, что будущим мамам большие порции корицы категорически противопоказаны – она может вызвать сокращения матки. Запрет распространяется также на эфирное масло корицы (в чистом виде и в составе косметических средств. А вот относительно кулинарии можно быть спокойными: щепотка корицы в пирогах, печенье, булочках вряд ли навредит здоровью.

Черный перец при беременности.

Ароматный черный перец тонизирует, улучшает пищеварение и, согласно современным исследованиям, даже помогает бороться с лишним весом. Небольшое количество перца вреда не принесет, особенно если вы используете горошины целиком. Черный перец противопоказан при болезнях желудка (язва, гастрит с повышенной кислотностью.

Шафран при беременности.

Специалисты по аюрведической медицине советуют беременным если и употреблять эту приправу, то лишь в мизерных количествах. Впрочем, далеко не каждый может ее себе позволить: оптовая стоимость отборного испанского шафрана – более 1000 евро за 1 кг. Получение специи очень трудоемко.

Шафран представляет собой тычинки крокуса, который растет в строго определенных климатических условиях и цветет лишь две недели в году. Из 300 тыс. Цветков получается не более килограмма шафрана. Так или иначе, царю пряностей – как называют шафран гурманы – в рационе беременных не место.

По крайней мере без контроля специалистов.

Как выбирать, употреблять и хранить приправы?

Ешьте специи при беременности только в приготовленном виде, и никогда – сырыми. Не стоит, к примеру, сыпать в кофе корицу. Традиционно в индийской кухне специи сначала обжаривают в масле, а потом смешивают с почти готовым блюдом.Хранить специи необходимо в темном месте в герметично закрытой посуде. Вкус и аромат остаются неизменными в течение года.

Советую отказаться от смесей специй при беременности. В большинство готовых приправ добавляют соль (нередко ее количество достигает 50% от всей смеси. К тому же из 5-10 ингредиентов смеси почти наверняка найдется тот, что противопоказан будущим мамочкам.

Так, популярная приправа хмели – сунели помимо безобидных для беременных кориандра и укропа включает в себя петрушку, лавровый лист, шафран, с которыми надо быть осторожнее.Помните, что специи в виде высушенного порошка (например, молотый имбирь) – более концентрированные, чем сырые (например, свежий корень имбиря), соответственно их в блюда надо класть меньше.

Кориандр и куркума хорошо сочетаются с картофелем, а кумин, перец, имбирь – с бобовыми. Чтобы жирная пища лучше усваивалась, готовьте ее с имбирем или куркумой.

Можно ли беременным кинзу. Кинза при беременности

Петрушка, укроп, базилик, кинза – одни из самых любимых и признанных у нас трав. Но во время беременности каждая женщина задумывается, а стоит ли ей употреблять тот или иной продукт в пищу, не повредит ли он будущему ребенку? Иногда эти сомнения и возникают относительно такого вида зелени, как кинза.

Как известно, кинза отлично сочетается с блюдами из мяса. Мелко порезанной зеленью кинзы можно посыпать любые блюда, как первые, так и вторые. А семена кинзы в сушеном виде (кориандр) являются ароматной приправой. Они могут использовать целиком или перемолотыми.

В кинзе, как и в любой съедобной зелени содержится множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. Кроме витаминов и минералов она содержит эфирные масла, кислоты, так что это растение непременно должно входить в ваш рацион. Особенно это касается беременных женщин и пар, планирующих зачатие.

Кинза обладает уникальным свойством – она выводит из организма человека тяжелые металлы, которые очень токсичны и зачастую могут препятствовать зачатию.

Кинза мягко очищает организм и выводит токсины и вредные вещества благодаря слабо выраженному мочегонному воздействию.

Если вы – житель мегаполиса, если ваш дом расположен на автомобильной трассе, то вы просто обязаны обогащать свой рацион этим растением.

Во время беременности кинза в первую очередь полезна своим уникальным составом. Хотя мочегонные свойства этого растения – тоже отличный повод для беременных почаще употреблять его в пищу. Ни для кого не секрет, что на поздних сроках беременности женщины часто подвержены отекам.

При регулярном употреблении зелени кинзы эта проблема будет решена. Кроме того, она поможет справиться с нагрузкой на почки, которая значительно возрастает. Одно из масел, содержащихся в кинзе, обладает дезинфицирующим действием, так что пиелонефрит вам также будет не страшен.

Кинза обладает легким успокаивающим действием. Поэтому на последних неделях беременности женщине необходимо регулярно употреблять ее в пищу в свежем виде или в форме отвара. Тем же свойством обладает настой из высушенных семян кинзы. Они же помогут вам предотвратить судороги, которые часто бывают у беременных.

Не забывайте, что любая еда хороша в меру. Особенно это касается периода беременности и грудного вскармливания. Поэтому не стоит налегать на один продукт, даже такой полезный, как кинза. Питайтесь разнообразно и полноценно, каждый день дополняя свой рацион полезными приправами.

Перец черный при беременности. Беременность и черный перец

Источник: https://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/specii-pri-beremennosti-kakie-mozhno-kakie-protivopokazany

Карри при беременности

Специи при беременности

При отсутствии противопоказаний на раннем сроке беременности можно употреблять в пищу острые продукты в небольшом количестве. Такие блюда способствуют уменьшению тошноты при токсикозе, улучшают кровообращение в организме. Острые продукты активизируют обменные процессы, ускоряют выработку серотонина.

Острый перец полезен для сердечно-сосудистой системы. Он снижает вероятность образования тромбов, способствует уменьшению уровня холестерина в организме.

https://www..com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

В чили содержится довольно много капсаицина. Данное вещество обладает разогревающими и обезболивающими свойствами. По своему лечебному воздействию капсаицин во многом схож с парацетамолом.

Соединение было выделено в 19 веке. Капсаицин издавна использовали для устранения зубной боли. Алкалоид способствует снижению веса, он применяется при лечении онкологических заболеваний, псориаза, артрита и дерматита. Но при беременности от употребления в пищу чили рекомендуется отказаться. У будущей матери может появиться аллергическая сыпь или покраснение на теле.

Капсаицин противопоказан при высоком давлении. Поэтому перец чили запрещается есть людям, страдающим гипертонической болезнью.

От употребления продуктов, обладающих острым привкусом, рекомендуется отказаться при наличии у беременной женщины сильной изжоги, язвы желудка или повышенной кислотности желудочного сока.

При выраженной склонности к появлению отеков также следует откорректировать свое ежедневное меню. Острые продукты вызывают сильную жажду, поэтому беременная женщина употребляет большое количество жидкости.

В итоге у неё могут появиться отёки.

Острая пища причиняет вред здоровью и при наличии у будущей матери диареи или геморроя. Такие продукты усиливают перистальтику кишечника, что крайне нежелательно при геморрое или проблемах со стулом.

Острые продукты стимулируют выработку желчи. Поэтому их запрещается употреблять в пищу людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Острая пища может спровоцировать закупорку желчных протоков камнями.

Ранее высказывалось мнение, что острые продукты могут вызвать преждевременные роды. Это ошибочное суждение. Сама по себе пряная пища не может вызвать преждевременные схватки.

Но при употреблении в пищу большого количества острых продуктов усиливается газообразование, может воспалиться слизистая оболочка желудка. В результате у беременной женщины повышается тонус матки.

Поэтому в последнем триместре беременности на острые продукты налагается строгий запрет.

Из рациона рекомендуется исключить:

  • имбирь;
  • хрен;
  • перец;
  • чеснок;
  • уксус.

Применение имбиря при беременности

Имбирь является многолетним травянистым растением. Пряность используют как при лечении разнообразных заболеваний, так и при приготовлении блюд. Имбирь нормализует сон, способствует укреплению иммунитета, улучшает обмен веществ.

В корне растения содержатся следующие полезные вещества:

  • железо;
  • фосфор;
  • магний;
  • линолевая кислота;
  • витамины группы В;
  • олеиновая кислота;
  • витамин Е.

Напитки, содержащие имбирь, помогают при простудных заболеваниях. Они позволяют справиться с головной болью и депрессией, способствуют улучшению памяти. Имбирь повышает упругость кожи, устраняет тяжесть в желудке.

При наличии у женщины раннего токсикоза рекомендуется натереть свежий корень растения на терке с мелкими отверстиями. 20 граммов полученной кашицы перекладывают в отдельную посуду. К нему добавляют сок, выжатый из половины лимона, и 20 граммов меда. Смесь нужно залить литром кипящей воды. Средство необходимо настаивать не менее тридцати минут.

Получившийся напиток нужно употреблять перед приемом пищи. Средство облегчает проявления токсикоза. Напиток применяют и при лечении простудных заболеваний.

Куркума.

Этот вид специй, который родом из Востока, выглядит как ярко-желтый порошок. Относится к семейству имбирных. Больше всего куркума распространена в Индии. Ее целебные свойства были известны еще в Индостане, где считалось, что куркума очищает организм от шлаков.

Что же касается нынешнего времени, то ученые смогли доказать, что куркума способна повысить защитные свойства организма при вирусных и респираторных заболеваниях.

Кардамон.

Растение под названием кардамон приносит плоды в виде орешка, который содержит семена черно-коричневого цвета с приятным ароматом. После того, как семена извлекаются из стручка, они очень быстро теряют свой лимонно-эвкалиптовый вкус.

В арабском мире этот вид специй является наиболее предпочтительным и популярным из всех остальных, а кофе с его добавлением – символом престижа и гостеприимства.

https://www..com/watch?v=ytcreators

Для будущих мам кардамон популярен тем, что он способен остановить рвоту или устранить тошноту в начале беременности.

Имбирь.

Травянистое многолетнее растение, которое принадлежит к семейству имбирных. Впервые эта специя была упомянута в медицинских древнекитайских трактах. Древние греки настолько сильно любили имбирь, что даже добавляли его в хлеб.

До сих пор эта традиция остается в силе и используется при изготовлении имбирных пряников. На протяжении уже нескольких столетий она используется в Японии, Индии и Китае в целях улучшения пищеварения.

Будущим мамам имбирь поможет при токсикозе, а так же для переваривания пищи и образования желудочного сока.

Кроме того, его используют для лечения порезов и ожогов.

Черный перец.

Это пряность, которую получают из недозревших высушенных плодов лианы древовидной. Родиной черного перца является остров Малабар, который находится на юго-западе далекой Индии. Именно из-за этого его также называют «малабарской ягодой». Это чрезвычайно распространенная приправа.

В малых количествах эта специя для беременных безвредна. Однако никому не рекомендуется злоупотреблять ей и использовать в пищу более двадцати зерен каждый день. Его основными положительными свойствами являются помощь при насморке, ознобе и простуде, а так же улучшение вкус блюд.

Что представляет собой приправа карри?

Специя производится из предварительно высушенного корня куркумы. Она имеет порошкообразную консистенцию. Карри наделена острым привкусом. Приправа обладает специфическим пряным ароматом. Индийскую приправу добавляют в первые блюда, рагу из овощей. Её используют и при приготовлении разнообразных соусов.

Какие специи можно, но только осторожно

Корица.

Классическая популярнейшая пряность, которая известна с древних времен и получают ее из коричного дерева (коры).

Арабские купцы, которые привозили ее в Средиземноморье, тщательно скрывали происхождение корицы. Сначала они утверждали, что достают ее обманным путем в гнездах у невиданных птиц, затем – что отбирают у страшных монстров, которые живут в озерах Аравии. Эти легенды только подогревали интерес к корице, что способствовало поднятию цен на пряность.

Стоит помнить, что корица противопоказана при беременности и кровотечениях.

Однако небольшое ее количество, принимаемое каждый день примерно в течение нескольких недель после родов, способно не только восстановить силы женщины, но и улучшить ее настроение и поднять иммунитет.

В Индии считается традицией пить корицу после родов – тем самым улучшается приток молока и сокращается матка женщины.

Фенхель.

Это важный ингредиент в скандинавской, китайской, итальянской и средиземноморской кухне. Для того, чтобы усилить его вкус, можно перед использованием поджарить семена фенхеля. Его используют в таких знаменитых смесях, как карри, прованская смесь и китайская смесь под названием «пять специй».

https://www..com/watch?v=https:gFuLUqUSEIU

С древнейших времен он культивируется как лекарственное и пищевое растение. Возделывают его на небольших площадях во многих странах: в США, Африке, Японии, Индии, России и Европе.

Будущим мамам фенхель поможет в первый триместр при сильном утреннем токсикозе. Однако не стоит злоупотреблять им. Суточная доза – две чашки. А вот кормящие женщины могут довольствоваться им столько, сколько захотят – он и от коликов малыша избавит, и лактацию повысит.

Кардамон и черный перец

Беременной женщине можно готовить напитки на основе кардамона. Эти средства обладают острым привкусом. Напитки помогают устранить проявления токсикоза в первом триместре беременности.

Будущей матери можно добавить в салат или отварной картофель немного черного молотого перца. В приправе содержится большое количество хрома. Это вещество необходимо будущим матерям для нормализации кровяного давления. Кроме того, чёрный перец помогает снизить содержание глюкозы в крови.

Какие специи нельзя при беременности?

Шафран.

Эту специю можно назвать «золотой» уже из-за его непомерно высокой цены – всего 1 его грамм стоит дороже, чем такое же количество золота. Шафран – это рыльца шафранового фиолетового крокуса. Каждый цветок начитывает их всего три, а цветут эти прекрасные создания всего раз в году, примерно в течение двух или трех недель.

На Ближнем Востоке это растение знают уже довольно давно. По одной из версий, шафран – это самая древняя пряность. Он ни один раз упоминается в Ветхом Завете. Так же стоит добавить, что чуточка этой специи способна придать блюду нежный золотистый цвет, а еда после этого станет лучше усваиваться.

Несмотря на все его несравненные плюсы, шафран не стоит использовать во время беременности в еду, так как он может явиться причиной выкидыша.

Например, всем известный черный перец. Его добавляют в пищу наравне с солью. Возбуждая аппетит, перец также вызывает и жажду. А употребление большого количества жидкости приведет к излишнему весу, появлению отеков, нарушению функции почек. Такое состояние акушеры-гинекологи оценивают как серьезное осложнение беременности – гестоз.

не следует все блюда готовить с этой специей, а при желании съесть свежий чеснок следует ограничиться одним зубчиком и не чаще двух-трех раз в неделю. Лавровый лист, при применении его в больших количествах, также может возбудить сократительную активность матки – он есть в списке народных средств для прерывания беременности.

Во время беременности нежелателен прием тех специй, которые есть далеко не у каждой хозяйки средней полосы, но могут применяться в восточной кухне. Это барбарис, душица, можжевеловые ягоды, солодка. Некоторые для возбуждения аппетита добавляют в блюда полынь, но она также нежелательна в больших дозах во время беременности.

При приготовлении кондитерских изделий, напитков и домашних консервов иногда используют имбирь. Это средство применяют для снятия менструальных спазмов, но не следует таблетку но-шпы, необходимую порой для устранения симптомов угрозы прерывания беременности, заменять имбирными пряниками.

Какой же вывод из всего этого можно сделать? Не используйте специи и пряности при беременности в больших количествах, чтобы не стимулировать аппетит, который во время беременности обычно и без того бывает сильным. А чтобы не вызвать нежелательные для беременности эффекты – помните о дозе!

https://www..com/watch?v=ytdev

И еще один немаловажный факт. Почти все специи содержат эфирные масла, которые провоцируют у малыша предрасположенность к аллергическим реакциям. А лечить аллергию гораздо сложнее, чем предотвратить ее появление.

Наталья Гридчина, врач акушер-гинеколог ЦПС №2 ЮЗАО.

Статья из августовского номера журнала.

Источник: https://minproduct.ru/karri-pri-beremennosti/

Можно ли беременной… употреблять специи? Можно ли беременным приправы?

Специи при беременности

  • Можно ли специи беременным?
  • Какие специи нельзя при беременности?

Мало найдется людей, которые готовя пищу, не добавляют в нее никаких специй. Какова роль приправ? Придание аромата и улучшение вкуса. Иными словами – возбуждение аппетита.

Можно ли специи беременным?

Конечно, в самом начале беременности многие женщины страдают токсикозом, который проявляется тошнотой. Тут уж и о еде не хочется думать не то что о специях… Но проходит этот период – и у женщины снова появляется аппетит.

В первой половине беременности диетологи, как правило, не ограничивают беременных в еде – главное, чтобы питание было полноценным. Но вот во второй половине существуют некоторые ограничения. К сожалению, в это время интенсивно растет не только малыш в животе, но и аппетит.

А с ним появляются лишние килограммы, что неблагоприятно сказывается на течении беременности.

Как известно, многие специи – это не только травки, улучшающие аппетит, но и лекарственные средства. А для каждого лекарственного средства очень важна доза. Поэтому, применяя специи, неплохо бы знать, какое действие производит та или иная приправа, кроме улучшения вкуса блюда.

Я Мама
Добавить комментарий